三杯豆腐

2,294 留言 0
2 人跟著做 Thumb dabe45e0b82b05d5 Picture?width=150&height=150

簡單的板豆腐做成三杯口味,美味又下飯呢~

食材

板(或硬)豆腐 350克
炸油 適量
麻油 2大匙
薑片 3片
5瓣
醬油 2大匙
米酒 3大匙
砂糖(或冰糖) 1/2大匙
鴻喜菇 50克
紅辣椒(切片) 1-2支
九層塔 適量
  • 1 將板豆腐切成正方塊,用餐巾紙吸乾表面的水分。將炸油燒熱後,放入板豆腐,用大火油炸至金黃,瀝乾油分後撈出
  • 2 起一熱鍋,倒入麻油,再放入薑片和蒜瓣煎香
  • 3 加入步驟1、醬油、米酒和砂糖炒勻
  • 4 加入鴻喜菇炒勻,用小火燒煮5分鐘至收乾醬汁
  • 5 撒下紅辣椒片和九層塔炒勻即可
贊助

小撇步

1. 不喜油炸的話,步驟1可用半煎炸或油煎的方式
2. 也可用油豆腐代替板(或硬)豆腐,且省略步驟1

2016/09/28 發表 3.3 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 2 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣