優格蛋沙拉 Egg Salad

2016/09/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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不同於一般單純用美乃滋的沙拉,這次把一半的美乃滋改成優格,整體口感吃起來更清爽,而且罪惡感也比較低。
完整圖文:https://goo.gl/RWD9Tv

食材 (1 人份 15 分鐘

雞蛋 2個
西洋芹菜 1支
美乃滋 1Tbs
無糖優格 1Tbs
海鹽 適量
黑胡椒 適量
  • 1 ※ 準備工作 .將芹菜洗淨,切成小丁塊 1.先來做水煮蛋:雞蛋放入鍋中,加入可以淹過雞蛋的冷水, 放到爐火上開大火,煮滾後熄火,蓋上蓋子,燜10分鐘
  • 2 2.燜10分鐘後,將雞蛋撈入冰水中冷卻
  • 3 3.將水煮蛋切成丁塊狀
  • 4 4.接著將芹菜丁與水煮蛋放到同一碗中
  • 5 5.加入調味料(美乃滋、優格、黑胡椒、鹽)
  • 6 6.接著混合均勻即可
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小撇步

PS.*建議用刮刀混合,這樣蛋比較不會完成糊掉
如果喜歡再滑潤、泥一點的creamy口感,可以適量地增加美乃滋。

完整圖文:https://goo.gl/RWD9Tv
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桶子葉的吐司記FB:https://goo.gl/UW226y

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