綠咖哩雞

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扮麵(米線)/拌飯皆宜

食材

雞腿肉(切小塊) 1隻
泰國小茄子(對切) 5顆
洋蔥 1/4個
椰奶 1罐
椰糖 30g
綠咖哩醬 半包
魚露 適量
適量
適量(淹過雞肉)
  • 1 起油鍋加入綠咖哩醬炒香,再加入1/2的椰奶炒勻,繼續加入水煮開之後,放入雞肉,剩下的椰奶,洋蔥,椰糖,以中小火煮10分鐘即可.
  • 2 起鍋前5分鐘加入茄子,魚露(鹹度依自己口味斟酌),繼續悶煮
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小撇步

1.炒醬料食用中小火,避免燒焦
2.泰國茄子,椰糖可至泰國商購買,若買不到 可用其他蔬菜及砂糖取代

2012/02/22 發表 4.0 萬 瀏覽

有 5 人跟著做

討論共 8 則

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越看肚子越餓,不行!不行!一定要抵抗誘惑(瞇眼摀嘴).

6 年前
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越看肚子越餓,不行!不行!一定要抵抗誘惑(瞇眼摀嘴).

6 年前
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哈哈哈~

6 年前
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哈哈哈~

6 年前
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哦~添丁兄怎麼現在才出聲呢

6 年前
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哦~添丁兄怎麼現在才出聲呢

6 年前
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有空我會試試 但若要叫我老公嚐 他可能會殺了我 他最怕就是耶漿料理

6 年前
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有空我會試試 但若要叫我老公嚐 他可能會殺了我 他最怕就是耶漿料理

6 年前