【Tomiz小食堂】芝麻吐司

2016/09/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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選用北海道富良野產的春豐高筋麵粉,蓬鬆感十足,並添加滿滿日本產黑芝麻所揉捏而成的吐司,適合與所有食材做搭配,不論是夾餡三明治、吐司等等都可以做變化♪♪請一定要好好品嚐樸實香氣的絕妙好滋味!

食材 (4 人份 180 分鐘

麵包1斤份
春豐高筋麵粉 250g
砂糖 17g
北海道脫脂奶粉 6g
粗鹽 4g
無鹽奶油 10g
開水 180cc
SAF紅裝即用酵母粉 3g
煎黑芝麻 30g
  • 1 注意事項:若於室溫25度以上的話請使用5度冷水;依季節、氣溫、濕度的不同,請酌量調整水量。
  • 2 除了黑芝麻外,請將材料通通放入麵包容器中,放入麵包機中,選擇標準烤色及吐司程式,按下開始鍵。(請配合手邊有的麵包機程式依序來製作)。
  • 3 5分鐘後再加入黑芝麻。
  • 4 烤好後,將布巾鋪在桌面上,麵包脫模置於冷卻網架上,待其散熱放涼。
  • 5 切成喜歡的厚度來享用。
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小撇步

材料哪裡買
*春豐高筋麵粉:https://goo.gl/1s2aEM
*微粒子精製白糖:https://goo.gl/9z8kur
*北海道脫脂奶粉:https://goo.gl/MmzkBp
*SAF紅裝即用酵母粉:https://goo.gl/m727rQ
*煎黑芝麻:https://goo.gl/EeAvIW
*富澤麵包切割器:https://goo.gl/ulWSGV

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