【簡易】青葡萄寒天凍

2016/09/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1,247 194 0 0

吃完鹹香的烤肉後,總想來點飯後甜點,這時寒天凍就是很好的選擇~其做法不但簡單,而且口感清爽又有豐富的膳食纖維,多吃一件也不怕有負擔!

食材

寒天粉 3克
375毫升
砂糖 35克(可減)
新鮮的青葡萄 約12顆
  • 1 將水和寒天粉混勻並煮滾後,加入砂糖拌勻
  • 2 待步驟1稍微冷卻後,倒入模具中約1/2滿,再平均地放入新鮮的青葡萄,然後將步驟1填滿模具
  • 3 放入冰箱冷藏至完全凝固後脫模即可
贊助

小撇步

1. 寒天粉即是洋菜粉,但也可用洋菜代替(將洋菜剪成小段後,浸泡溫水30分鐘,使洋菜軟化,然後擠乾洋菜的水分後,放入水中,用中小火煮至洋菜完全溶化)
2. 砂糖可用蜂蜜代替,但不用加熱,待步驟1稍微冷卻後,加入步驟1拌勻
3. 青葡萄去不去皮皆可
4. 喜歡的話,可待步驟1稍微冷卻後,加入2大匙的青葡萄原汁(過濾),寒天凍的味道會更豐富
5. 青葡萄可用紅葡萄代替,或者換成其他的新鮮水果塊也可以

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣