偽吉拿棒

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做法比真的吉拿棒或甜甜圈更簡單,而且非常鬆軟好吃,是一道很容易上手的小點心~

食材

嫩豆腐 90克
蛋黃 1個
蜂蜜 1大匙
低筋麵粉 100克
泡打粉 1/2小匙
液體植物油 適量
肉桂糖
砂糖 1大匙
肉桂粉 1/4小匙
  • 1 將嫩豆腐用打蛋器攪爛成泥
  • 2 加入蛋黃和蜂蜜拌勻
  • 3 篩入低筋麵粉和泡打粉拌勻
  • 4 裝入有星口擠花嘴的擠花袋內
  • 5 在烘焙紙上,將步驟4擠成螺旋(或長條)狀
  • 6 將鍋中的液體植物油燒熱後,放入步驟5,再夾掉烘焙紙
  • 7 用小火炸至兩面金黃後,撈起並瀝乾油分
  • 8 將砂糖和肉桂粉混勻後,放入步驟7,沾裹上一層肉桂糖即可
  • 9 口感比真的吉拿棒來得鬆軟,吃起來比較像甜甜圈
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小撇步

1. 此份量可做直徑7公分的螺旋狀約5份
2. 蜂蜜可用砂糖代替
3. 也可省略步驟4和步驟5,直接將步驟3用湯匙舀入油鍋中,炸成圓球狀

2016/09/09 發表 2.0 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 8 則

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謝謝你~

7 個月前
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作者回應

^^

7 個月前
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你好想請問花嘴是用多大的呢?
不好意思喔~因為第一次用~不太了解!

7 個月前
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作者回應

口徑約1公分~

7 個月前
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好的!謝謝妳☺️☺️☺️☺️

8 個月前
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作者回應

^^

8 個月前
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那再請問一下上下溫度是?

8 個月前
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作者回應

用180℃試試~

8 個月前
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可以用烤箱嗎?還是只能用炸的呢?謝謝

8 個月前
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作者回應

可以~

8 個月前
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謝謝妳😊😊

9 個月前
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作者回應

^^

9 個月前
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烤箱溫度怎麼設定呢謝謝妳😊

9 個月前
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作者回應

用180℃試試~

9 個月前
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請問可以用烤箱烤代替油炸嗎?

9 個月前
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作者回應

可以~

9 個月前