蛋炒飯便當・香菇炒杏鮑菇佐娃娃菜

2012/02/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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用最簡單的食材,做出最溫馨的小料理

即使是一個便當,也蘊含了滿滿的蔬菜與愛,雖然看起來是如此的平淡無奇

不過這就是愛的神奇之處呢!

讓我們來看看,用三樣簡單可以在超市買到的蔬菜做成的炒飯料理吧!

食材

香菇 三~四朵
杏鮑菇 一~二根
娃娃菜 市售兩包(約15~20顆左右)
高湯 兩湯匙
雞蛋 四顆
黑胡椒 適量
  • 1 熱油鍋,將拌勻的雞蛋炒至約七分熟後起鍋備用
  • 2 熱油鍋,把切丁的杏鮑菇、香菇下鍋炒熟
  • 3 之後加入兩湯匙的高湯,再將娃娃菜也下鍋拌炒
  • 4 待蔬菜將湯汁快收乾的時候,將白飯與炒好的雞蛋一起下鍋繼續拌炒
  • 5 將白飯與蔬菜、雞蛋拌勻後,即可調味後灑些許胡椒後起鍋
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小撇步

1、菇類豐富的料理,滋味是非常的鮮甜噢!
2、為了讓香菇與杏鮑菇釋出鮮甜滋味到飯中,所以將菇類切丁
3、一樣因為白炒飯的關係,搭配了小菜更開胃(這次放剝皮辣椒)

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