台式炒麵

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份量
2 人份
食材
油麵
20元
香菇
5小朵
蝦米
2湯匙
青蔥
2小把
肉絲
30元
豆芽菜
15元
醬油
少許
太白粉
一點點
胡椒粉
一點點
  • 1
    乾香菇先泡熱水泡軟,將香菇水留著備用。 蝦米洗淨泡一下冷水瀝乾備用
  • 2
    豆芽菜的鬚鬚先處理乾淨,洗淨 青蔥洗淨切段,將蔥白及青蔥部份分開放
  • 3
    肉絲先醃醬油+太白粉+胡椒粉備用
  • 4
    油麵用滾水先燙過,撈起後過一下RO冷水放旁邊備用
  • 5
    鍋子放少許油,香菇先下,炒至出香菇味後依序放入蝦米及蔥白段,炒香後再下醃好的肉絲,肉絲炒至半熟時先下點備用的香菇水,再下豆芽菜及青蔥段,料都炒熟後將油麵放入鍋中拌炒,再加少許醬油,拌炒至均勻後即可起鍋
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2016/09/06 發表 407 瀏覽
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