皮蛋雜燴粥

2016/09/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (4 人份 15 分鐘

皮蛋 3顆
1根
白米 1.5杯
鮮菇 2朵
炸豆苞 3片
里肌肉 適量
高麗菜 適量
鮮味炒手 適量
適量
醃肉調料
醬油 適量
米酒 適量
太白粉 少量
  • 1 備料:高麗菜洗淨切細。白米先煮成粥(比較快煮)。豆苞,鮮菇切細條。皮蛋適當大小,蔥花。肉切粗絲先醃(醃肉調料)
  • 2 鍋放油加入高麗菜炒軟
  • 3 再放入醃過的肉翻炒一下
  • 4 加入皮蛋跟白粥,水適量(依喜好濃稠度調整,一邊煮一邊加水)
  • 5 加入鮮菇及豆苞並調味
  • 6 起鍋前撒入蔥花拌一拌
  • 7 又來不及照相....只有剩下的。
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