【厚生廚房】剁椒蒸芋頭 芋頭的澱粉質比馬鈴薯較少一些,但是它是屬於高纖維的蔬菜類,多吃有益無害喔!! 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw...

【厚生廚房】剁椒蒸芋頭


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芋頭的澱粉質比馬鈴薯較少一些,但是它是屬於高纖維的蔬菜類,多吃有益無害喔!!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/54

食材
1顆
個半顆
依個人喜好
適量
少許
少許
適量
少許
  • 1
    1. 芋頭洗淨,放入電鍋中蒸熟後,撈起過冷水,静置放涼。然後將芋頭削去外皮切塊。 2. 彩椒洗淨切小塊。 3. 辣椒切片備用。
  • 2
    將芋頭塊、彩椒塊、辣椒片一起放入盤中,加入約1匙油、少量雞粉、鹽和適量的剁椒一起拌匀。
  • 3
    將做法1.拌勻後的材料放入電鍋清蒸約30分鐘。
  • 4
    取出蒸好的剁椒芋頭,淋上適量的香油即成。
小撇步

芋頭要先用水蒸熟,才可與剁椒一起下鍋清蒸,如果直接就用生芋頭下鍋與剁椒清蒸,則不易入味,吃時容易夾生。

2012/02/15 發表 5,929 瀏覽
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