木瓜西米露

46 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

很想吃芋頭西米露~但老公不敢吃芋頭,椰汁西米露又有點普通,於是靈機一動!木瓜或許適合西米露的搭配~ 實際吃後 一點也不衝突呢

食材

木瓜 半顆
6+2杯(洗米杯)
椰奶 200毫升
牛奶 200毫升
白糖 4大匙
西米露 1包
  • 1 食材準備
  • 2 倒入6杯水(洗米杯為基準)煮滾後倒入西米露 微火,需攪拌以防沾黏
  • 3 煮到此時會發現水已開始濃稠,是因為西米露帶粉的關係,此時須不停攪拌,因在此狀態下最容易沾黏! 煮至西米露半透明後即可,時間約15左右,如果不確定是否煮熟,建議可先試吃
  • 4 撈起的西米露在冷水下沖洗,此用意是要去除西米露外面的黏液(麵粉帶來的黏液)
  • 5 木瓜切塊備用
  • 6 此時起鍋 倒入椰奶+2杯水(洗米杯為基準)還有4大匙砂糖 因包裝椰奶呈半稠半塊狀,此時需加熱拌勻   (甜度因人而異)
  • 7 木瓜與牛奶 打成汁備用
  • 8 椰奶煮滾後倒入西米露,在倒入前西米露因靜置成塊,所以倒入鍋內後須攪散 煮到此時就已經是好吃的椰奶西米露了
  • 9 熄火後倒入木瓜牛奶攪拌均勻即可
  • 10 完成 如果還有剩餘木瓜,建議可切小塊丟入會更有口感哦!
贊助

小撇步

大顆木瓜建議使用半顆就好,如果木瓜使用太多會把椰奶味道蓋過!
或是最快速單純木瓜牛奶加西米露,也是不錯的選擇哦!

2016/08/26 發表 833 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣