木瓜西米露

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很想吃芋頭西米露~但老公不敢吃芋頭,椰汁西米露又有點普通,於是靈機一動!木瓜或許適合西米露的搭配~ 實際吃後 一點也不衝突呢

食材
木瓜
半顆
6+2杯(洗米杯)
椰奶
200毫升
牛奶
200毫升
白糖
4大匙
西米露
1包
  • 1
    食材準備
  • 2
    倒入6杯水(洗米杯為基準)煮滾後倒入西米露 微火,需攪拌以防沾黏
  • 3
    煮到此時會發現水已開始濃稠,是因為西米露帶粉的關係,此時須不停攪拌,因在此狀態下最容易沾黏! 煮至西米露半透明後即可,時間約15左右,如果不確定是否煮熟,建議可先試吃
  • 4
    撈起的西米露在冷水下沖洗,此用意是要去除西米露外面的黏液(麵粉帶來的黏液)
  • 5
    木瓜切塊備用
  • 6
    此時起鍋 倒入椰奶+2杯水(洗米杯為基準)還有4大匙砂糖 因包裝椰奶呈半稠半塊狀,此時需加熱拌勻   (甜度因人而異)
  • 7
    木瓜與牛奶 打成汁備用
  • 8
    椰奶煮滾後倒入西米露,在倒入前西米露因靜置成塊,所以倒入鍋內後須攪散 煮到此時就已經是好吃的椰奶西米露了
  • 9
    熄火後倒入木瓜牛奶攪拌均勻即可
  • 10
    完成 如果還有剩餘木瓜,建議可切小塊丟入會更有口感哦!
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小撇步

大顆木瓜建議使用半顆就好,如果木瓜使用太多會把椰奶味道蓋過!
或是最快速單純木瓜牛奶加西米露,也是不錯的選擇哦!

2016/08/26 發表 1,478 瀏覽
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討論共 1 則

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請問我西米露是買大包的 您圖中這款是幾公克呢?謝謝

9 months ago