塔香油漬番茄炒野菇

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高纖低熱量的蕈菇類,在料理上的運用真是無極限,怎麼煮都好吃!搭配自己做的油漬烤番茄,美味更加分。

食材 (3 人份 10 分鐘

金針苦 1包
鴻禧菇 1包
雪白菇 1包
九層塔 適量
油漬番茄乾 10片
蒜頭 2瓣
調味料
1/4t
白胡椒粉 少許
白酒 1t
  • 1 所有食材洗淨,金針菇切2或3等份,蒜頭拍碎或切末皆可。
  • 2 取少許油漬番茄乾裡的橄欖油爆香蒜末,加入所有野菇與油漬番茄乾拌炒入味。
  • 3 淋上少許白酒,以鹽和白胡椒粉調味,灑上九層塔後,即熄火盛盤。
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2016/08/29 發表 810 瀏覽

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