力力隨意煮-炒什錦

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相信大家冰箱裡都會有些許剩下的量不足以作一道菜的蔬菜們。

那就通通切絲拿來炒什錦吧~

食材

包心大白菜 四片(或半顆)
紅蘿蔔 1/3條
黑木耳 1包
蒜頭 2瓣
調味料
1小匙
米酒 1小匙
  • 1 所有材料都切成絲,白菜梗與菜葉分開備用
  • 2 蒜頭去皮拍碎備用
  • 3 起一油鍋,先放入蒜頭爆香後,先加入黑木耳絲、紅蘿蔔絲與白菜梗絲拌炒
  • 4 鍋邊嗆點米酒。除了增香外,水分可以加速食材的熟成
  • 5 最後加入白菜葉絲炒至變軟
  • 6 最後加鹽調味
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小撇步

1. 所有的蔬菜當然不限,就看冰箱裡有什麼就炒什麼囉

2012/02/09 發表 7,594 瀏覽

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討論共 1 則

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看起來是清淡的口味!

6 年前