韓式泡菜煎餃

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重口味的韓式泡菜不需要特別地調味,內餡就風味十足!

食材

韓式泡菜 250克
豬絞肉 300克
現成的水餃皮 約40張
水(包餃子用) 適量
調味料
芝麻油 2小匙
砂糖 1/2小匙
適量
白胡椒粉 適量
麵粉水
麵粉 1小匙
125毫升
  • 1 將韓式泡菜切碎
  • 2 加入豬絞肉和調味料充分拌勻
  • 3 在餃子皮上放入適量的步驟2,在餃子皮的邊緣用水塗半圈,然後把餃子包好(請依個人喜歡和習慣的包法,只要包緊不露餡就可以囉)
  • 4 將鍋中的油燒熱後,排入包好的餃子,用中火煎1-2分鐘
  • 5 將麵粉和水調勻後,倒入麵粉水並蓋上鍋蓋,用中火煎4分鐘(冷凍的餃子煎5-6分鐘)
  • 6 打開鍋蓋,續煎2分鐘至水分蒸發且麵皮金黃,即可盛出
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2016/09/26 發表 9,183 瀏覽

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