【Tomiz小食堂】抹茶紅豆奶酪

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選用富澤商店的水饅頭預拌粉,搭配牛奶,簡單製作成夏天透心涼的健康和菓子,抹茶和紅豆粒是經典搭配組合,滑溜的口感好像是果凍和豆花的綜合版~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

水饅頭預拌粉 50g
微粒子精製白糖 70g
牛奶 400cc
Tomiz抹茶粉 1/2大匙
紅豆餡 適量
用具
寒天甜品模具 1個
  • 1 將水饅頭預拌粉、砂糖和抹茶粉混合過篩。
  • 2 將牛奶倒入小鍋中,再慢慢加入步驟(1)的粉類,為防止結塊要一直用橡皮刮刀攪拌。
  • 3 用中火一邊攪拌,待沸騰後用中小火繼續攪拌10分鐘後關火,注意鍋底不要煮焦了。
  • 4 倒進寒天甜品模具(約10×15cm),放入冰箱冷藏定型。
  • 5 凝固後依喜好切成適當大小,盛盤,表面放上紅豆粒餡做提味和裝飾。
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小撇步

材料哪裡買
*水饅頭預拌粉:http://goo.gl/0Ik8RM
*微粒子精製白糖: http://goo.gl/3Ak6I6
*Tomiz抹茶粉:http://goo.gl/QmY0rN
*寒天甜品模具:http://goo.gl/7TEty6
*布丁杯:http://goo.gl/2TL5O0

2016/08/15 發表 2,441 瀏覽

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