香料彩椒炒蘑菇

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這道菜風味很豐富也很清冰箱,可以拿來配法式麵包、夾入歐姆蛋捲當做餡料、配飯都很好吃!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
紅黃甜椒
各1/3顆
培根
1片
蒜頭
2瓣
洋蔥
1/4顆
西洋芹
1片
蘑菇
4顆
蕃茄醬(paste)
1匙
奶油
1小塊
香料
黑胡椒粉
適量
巴西里
適量
百里香
適量
迷迭香
適量
  • 1
    甜椒切絲蓋上保鮮膜,入微波爐中火一分鐘
  • 2
    煎培根至焦脆,放入蒜末、洋蔥、甜椒
  • 3
    炒爛後加入西洋芹、蘑菇片、蕃茄醬
  • 4
    蘑菇爛後再放入奶油、加入香料
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小撇步

🍳甜椒先進微波爐是要讓他軟化,釋放甜味
🍳此處蕃茄醬是「tomato paste」(罐頭裝),不是沾薯條的ketchup喔!
🍳這道菜不用加鹽,因為蕃茄醬通常已用鹽巴調味過!

2016/08/14 發表 2,018 瀏覽
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