香料彩椒炒蘑菇

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這道菜風味很豐富也很清冰箱,可以拿來配法式麵包、夾入歐姆蛋捲當做餡料、配飯都很好吃!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

紅黃甜椒 各1/3顆
培根 1片
蒜頭 2瓣
洋蔥 1/4顆
西洋芹 1片
蘑菇 4顆
蕃茄醬(paste) 1匙
奶油 1小塊
香料
黑胡椒粉 適量
巴西里 適量
百里香 適量
迷迭香 適量
  • 1甜椒切絲蓋上保鮮膜,入微波爐中火一分鐘
  • 2煎培根至焦脆,放入蒜末、洋蔥、甜椒
  • 3炒爛後加入西洋芹、蘑菇片、蕃茄醬
  • 4蘑菇爛後再放入奶油、加入香料
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小撇步

🍳甜椒先進微波爐是要讓他軟化,釋放甜味
🍳此處蕃茄醬是「tomato paste」(罐頭裝),不是沾薯條的ketchup喔!
🍳這道菜不用加鹽,因為蕃茄醬通常已用鹽巴調味過!

2016/08/14 發表 1,865 瀏覽

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