新鮮葡萄雞湯 不知道有沒有人試過用葡萄煮雞湯呢? 我自己沒看過也沒吃過, 但是一直很好奇想試試看。 剛好最近買了些葡萄, 就拿了一些來做實驗, 果然好清甜好好喝哦~ 分...

新鮮葡萄雞湯


小星星
303 食譜 7,866 粉絲
收藏 1,556 留言 6
7 人跟著做 Thumb b29544c6e22cc9a7 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

不知道有沒有人試過用葡萄煮雞湯呢?
我自己沒看過也沒吃過,
但是一直很好奇想試試看。
剛好最近買了些葡萄,
就拿了一些來做實驗,
果然好清甜好好喝哦~
分享給大家這道美味的葡萄雞湯!
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
http://yan70.pixnet.net/blog

食材
約1公斤重
20粒
1片
1300C.C.
  • 1
    雞肉先用滾水燙個1~2分鐘左右,去除雜質和血水。
  • 2
    燙過的雞肉移到鑄鐵鍋,再放入葡萄、薑片,最後注入清水,然用接近中火的火候把水煮滾。
  • 3
    煮滾後會出現一些雜質泡沫,要把它撈除。
  • 4
    水滾後就蓋上鍋蓋,轉到最小的火力慢燉40分鐘,煮的過程不要開鍋蓋。
  • 5
    時間到了之後,打開鍋蓋把裡面的湯料攪拌均勻,再依個人喜好放入適量鹽巴調味,這時雞肉已經燉到軟而不爛,調味好就可以享用美味雞湯了。
  • 6
    吃起來味道蠻清爽的,葡萄味淡淡的,湯頭很鮮甜,剛煮好的時候,看起來帶有一點點紫色,很浪漫,隔餐再加熱的話,就會變得比較灰,不影響口感,只是沒那麼美。
小撇步

*葡萄整粒不剝皮,直接下鍋煮,所以一定要洗得非常乾淨。
*把葡萄洗的超乾淨的方法,請看這裡↓
https://icook.tw/recipes/138789
小星星廚房
http://yan70.pixnet.net/blog

2016/08/09 發表 4.5 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
小星星
303 食譜 7,866 粉絲

有 7 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

好想试试啊 是什么葡萄

3 years ago
user_avatar
作者回應

這個應該是巨峰葡萄吧,我在市場買的,沒特別問過是什麼品種~

3 years ago
user_avatar

好棒

3 years ago
user_avatar
作者回應

謝謝^^

3 years ago
user_avatar

煮完要去皮嗎?

3 years ago
user_avatar
作者回應

不用,煮完後,皮就會自己脫落了

3 years ago

大家都在查

燒肉芒果獅王洗碗精臭豆腐水波爐素食飛利浦IH電子鍋芋頭牛肉麵奇亞籽蛋捲鳳梨蜂蜜微波爐普格義大利麵醬迷迭香鑄鐵鍋涼拌小黃瓜Bosch廚師機南瓜濃湯奇異果棉花糖枸杞史雲生雞湯披薩減肥餐水果洛神花壽司檸檬拉麵便當冰淇淋舒肥機秋葵3M真空保鮮盒馬卡龍鳳梨酥早午餐百香果滷味紅豆WMF快力鍋芭樂鮑魚壽喜燒泡麵土豆火龍果虎牌電子鍋