地瓜圓

2016/08/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

地瓜 300g
樹薯粉 150g
白砂糖 30g
適量
  • 1 地瓜洗淨去皮後放入電鍋蒸,外鍋放一碗水
  • 2 地瓜蒸熟後將地瓜壓碎 可將砂糖與溫水混合後再倒入鍋內攪拌
  • 3 將樹薯粉分3至4次倒入鍋內用手輕壓
  • 4 攪拌完成!
  • 5 捏成一長條型用刀子切成一小塊
  • 6 可撒適量太白粉使地瓜圓不會黏在一起
  • 7 水滾熱後放入生地瓜圓,浮起後即可撈起
  • 8 準備冷水+冰塊放入剛煮熟的地瓜圓 完成啦!
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