珍珠丸子

2012/02/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2.4萬 663 15 3

食材

豬絞肉 250克
蒜頭 2顆
長糯米 30克
蛋白 1顆
香油 1小匙
少許
白胡椒粉 少許
  • 1 把蒜頭切成末狀,跟豬絞肉混合拌勻
  • 2 加入香油.鹽.白胡椒粉拌勻後再加入帶蛋白增加肉質滑順的口感
  • 3 長糯米洗淨.泡至清水中15分鐘.接著糯米濾水後盛盤.將肉丸子沾上糯米
  • 4 排放入盤子或蒸籠內.以中火蒸約15分鐘即可
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討論共 15 則

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請問~我看大多的食譜都是說放盤子裡面蒸
但是我蒸好之後丸子下半部的米會因為有湯汁和脫落~
請問大家都怎麼蒸的阿?

4年前
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請問~我看大多的食譜都是說放盤子裡面蒸
但是我蒸好之後丸子下半部的米會因為有湯汁和脫落~
請問大家都怎麼蒸的阿?

4年前
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謝謝等我成功告訴你

5年前
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電鍋的畫不用等直接放下去就可以了!!不過建議多蒸幾分鐘.....

5年前
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有空來試試~

5年前
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有空來試試~

5年前
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謝謝.那電鍋要不要等水開.對不請一直麻煩

5年前
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謝謝.那電鍋要不要等水開.對不請一直麻煩

5年前
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用電鍋也可以喔!!

5年前
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如果用大同電鍋可以嗎.或者蒸籠水要預熱

5年前