蘋果菠蘿塔 蘋果菠蘿塔好吃又簡單!!!!

蘋果菠蘿塔


XiangJoyLuo
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蘋果菠蘿塔好吃又簡單!!!!

份量
5 人份
時間
120 分鐘
食材
塔皮
24g
1.5g
16g
12g
奶油杏仁餡
糖漬蘋果
2小顆
30g
45g
12~15g
酥菠蘿
20g
20g
13g
13g
看全部食材
  • 1
    塔皮 將粉類及鹽過篩,入奶油中搓的方式混合後,入蛋及牛奶捏成糰冷藏。最少30分,要用時取出整型底戳洞即可。
  • 2
    奶油杏仁餡全部混均入冷藏備用。
  • 3
    糖漬蘋果蘋果切你要的大小加入細砂糖、水,炒到有點透明狀,到入檸檬汁、酒漬葡萄乾拌一拌讓它煮沸即可關火。
  • 4
    酥菠蘿所有材料搓均成圖片中冷凍備用。
  • 5
    預熱烤箱:上下火:180°c
  • 6
    塔皮+奶油杏仁餡
  • 7
    再放上糖漬蘋果
  • 8
    撒上酥菠蘿即可入烤 上下火180°c 烤約35~40分 (依自已烤箱判斷)
  • 9
    出爐後先以熟的杏仁角OR核桃角裝鈽,或是跟我一樣用生的核桃角再最後約10~15分中那打開放入後再繼續烤。 放涼後以防潮糖粉撒在上面做裝飾。(也可不撒也很美)
小撇步

材料可先做起來,隔天組合烤一下即可美美的送朋友!!!

[酒漬葡萄乾]蘭姆酒+葡萄乾冷藏泡一晚即可。

2016/07/22 發表 1,261 瀏覽
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