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酪梨南瓜生菜捲 食譜ID: 164290

by 上班族的米其林計畫
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份量 3 人份烹調時間 30 分鐘
  • 食材
  • 酪梨一顆
  • 南瓜半顆
  • 檸檬半顆
  • 洋蔥少許
  • 蒜一瓣
  • 胡椒適量
  • 玉米粒半罐
  • 義式香料適量
  • 培根適量
  • 羅曼生菜適量
  • 薑一片
  • 鹽適量

作法

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1

南瓜醬:先將南瓜和薑一起煮熟並用適量的鹽調味,用果汁機將南瓜打成泥狀,在將玉米粒和義式香料加入攪拌。

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2

酪梨醬:將成熟的酪梨去皮去籽後,加入泡過水的洋蔥末和蒜末,在加入檸檬和黑胡椒,攪拌均勻即可。

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3

將培根煎熟後,直接放上羅曼上,在一喜好將南瓜醬和酪梨醬放在培根和羅曼上,即完成!