夏日需要涼涼的番茄涼拌麵


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夏天吃上一盤真的透心涼~~
喜歡香菜的人可以加上一些生香菜哦!!
(生的口感香氣都比燙過的濃郁)

時間
10 分鐘
食材
酵母麵
一束
水煮蛋
一顆
番茄
一粒
味醂
一匙
醬油
三匙
一匙
芝麻
些許
  • 1
    水煮開後將麵放進去煮,過程中放冷水增加麵的彈性
  • 2
    約三分鐘後將麵撈起,置入冷水/冰水中,使麵保持彈性Q度
  • 3
    將蕃茄切丁、水煮蛋切對半準備擺盤
  • 4
    醬料部分味醂、醬油、水以1:3:1調成,最後撒上一些白芝麻增加香氣
  • 5
    蕃茄丁鋪盤底,放上涼麵及水煮蛋,最後淋上醬汁即完成
2016/07/18 發表 1,518 瀏覽
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