夏日需要涼涼的番茄涼拌麵

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夏天吃上一盤真的透心涼~~
喜歡香菜的人可以加上一些生香菜哦!!
(生的口感香氣都比燙過的濃郁)

烹調時間10分鐘

食材

酵母麵 一束
水煮蛋 一顆
番茄 一粒
味醂 一匙
醬油 三匙
一匙
芝麻 些許
  • 1 水煮開後將麵放進去煮,過程中放冷水增加麵的彈性
  • 2 約三分鐘後將麵撈起,置入冷水/冰水中,使麵保持彈性Q度
  • 3 將蕃茄切丁、水煮蛋切對半準備擺盤
  • 4 醬料部分味醂、醬油、水以1:3:1調成,最後撒上一些白芝麻增加香氣
  • 5 蕃茄丁鋪盤底,放上涼麵及水煮蛋,最後淋上醬汁即完成
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2016/07/18 發表 1,271 瀏覽

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