酸菜肉絲麵【五木拉麵】

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炎炎夏日總是讓人不想在廚房裡多待半刻,但是為了家人的健康還是自己親手做的料理最放的下心。酸菜肉絲用料雖然簡單但營養好吃,料理又不費時,與五木細關東麵搭配更是絲絲入扣,簡簡單單就能滿足家人的胃, 讓每一口都充滿幸福的味道。

食材

五木細關東麵 4人份
酸菜 400克
豬肉絲 230克
2根
紅羅蔔 1根
黑木耳 2片
紅辣椒 3根
醃料
米酒 1大匙
醬油 1小匙
白胡椒粉 1/4小匙
調味料
米酒 1大匙
醬油膏 1大匙
砂糖 1小匙
香油 1大匙
湯底
雞高湯或熱水 4碗
  • 1 準備食材。
  • 2 豬肉絲先用醃料抓醃一下,蔬菜食材切成細長狀。
  • 3 鍋中加入2大匙食用油(食譜份量外),依序放入蔥白.紅蘿蔔.豬肉絲先翻炒,等到豬肉絲七分熟後放入其餘的食材與調味料,所有食材與調味料炒勻炒熟即可。
  • 4 準備所需份量的五木細關東麵,還沒使用的可以安心地放回有夾鏈袋設計的包裝袋內保存。
  • 5 準備一鍋滾水,放入五木細關東麵煮到喜歡的軟硬度。 煮麵的重點是 : 鍋子要夠大,鍋內的水份量一定要足夠,水要煮到沸騰才放入麵條。
  • 6 煮好的麵放入碗中,加上炒好的酸菜肉絲與雞高湯,滿足感無法阻擋。
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小撇步

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2016/07/13 發表 1,459 瀏覽

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