【厚生廚房】肉醬苦瓜


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如果你不敢吃苦瓜,試試這道苦瓜肉醬,味道甘香又不苦,拿來拌飯非常好吃!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/118

熱量
食材
苦瓜
1條
豬絞肉
300克
醬油
6匙
油蔥酥
4匙
1小匙
  • 1
    苦瓜去籽切丁,放入一鍋滾水中加1小匙油煮熟,撈起備用,可去苦瓜澀味。
  • 2
    鍋內熱油,放入豬絞肉、醬油一起拌炒至肉熟透,接著加入苦瓜拌炒。
  • 3
    續將油蔥酥倒入鍋中,加360c.c.水,蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘,待入味即可。
小撇步

苦瓜的苦味在瓜內薄膜處,怕吃苦的朋友可把苦瓜內膜挖或切乾淨;也可燙過或放些冰糖,減少苦味!

2012/01/17 發表 6,917 瀏覽
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