照燒肉丸

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肉丸沾裹上照燒醬汁,鹹香好下飯,作為便當菜也不錯!

食材

豬絞肉 300克
蔥(切末) 1支
醃肉料
薑泥 1小匙
全蛋(打散) 1/2個
適量
白胡椒粉 適量
照燒醬汁
醬油 1大匙
1大匙
砂糖 1/2大匙
2大匙
  • 1 將豬絞肉加入醃肉料,攪拌至有黏性
  • 2 將步驟1搓成12-15個小圓球(若是有時間,放冰箱冷凍30分鐘以上,肉丸會比較定型)
  • 3 將照燒醬汁的所有材料調勻備用
  • 4 將鍋中的油燒熱後,放入步驟2,用中火煎至外表金黃
  • 5 倒入步驟3,煮至稍微收乾醬汁並拌勻,再撒下蔥末即可
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2016/09/08 發表 4.9 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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看起來超棒的,想請問用冰糖來取代砂糖可以嗎? 因為我想說冰糖煮醬汁會有點稠度的感覺,不知道這影響好還是壞

3 個月前
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作者回覆

可以啊,但因步驟3醬汁不多,冰糖先敲碎一點,步驟5會比較容易煮融~

3 個月前
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看起來不錯👍有機會試試

3 個月前
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作者回覆

謝謝你呦~

3 個月前
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Looks so good !!

3 個月前
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作者回覆

^_^

3 個月前