Pizza

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食材

高筋麵粉 600g
1茶匙
酵母 7g
橄欖油 2大匙
1/2茶匙
Pizza醬
橄欖油 1大匙
切碎大蒜 1小匙
切碎蕃茄罐頭(411g) 1罐
新鮮奧利岡葉 1大匙
Topping
洋蔥切絲 1/4顆
蘑菇切片 3-4個
黑橄欖切片 5-6個
蕃茄切片 2個
salami 20片
Cheese絲 適量
  • 1 1.將7g酵母、1茶匙糖和2大匙橄欖油放入300cc的溫水中,靜置待起泡即可。 2.600g的高筋麵粉和1/2茶匙鹽放入攪拌盆內,將第一部驟倒入麵粉中開始攪拌5分鐘。 3.將麵團放至盆中再蓋上濕布,一小時即完成。
  • 2 1.麵團靜置時可先煮醬放涼,鍋內入1大匙橄欖油,蒜末炒香再入蕃茄和1大匙奧利岡葉,小火煮10分鐘至收汁。 2.可加鹽、糖及現磨胡椒調味。
  • 3 1.烤箱預熱至220度 2.桌上灑麵粉,取出麵團壓出空氣分成 4等份,桿到自己想要的厚度(建議桿薄一點)。 3.抹上醬汁,依序放上洋蔥絲、蕃茄片、蘑菇片、橄欖片、salami片及cheese絲。(喜歡吃辣的可另放辣椒片) 4.入烤箱烤10分鐘
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2016/06/24 發表 340 瀏覽

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