檸檬塔(免烤箱)


Yuli Chen
11 食譜 6 粉絲
限12字
份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
塔皮
內餡
50cc
50cc
30g
2顆
2.5片
  • 消化餅5片

    消化餅5片

  • 隔水加熱把奶油軟化

    隔水加熱把奶油軟化

  • 把消化餅壓碎碎,加入奶油,揉一揉。

    把消化餅壓碎碎,加入奶油,揉一揉。

  • 揉成糰的樣子

    揉成糰的樣子

  • 分批(下)按壓成餅皮(上)的樣子,再放入冰箱冷藏一小時。

    分批(下)按壓成餅皮(上)的樣子,再放入冰箱冷藏一小時。

  • 將吉利丁片 泡進冷水中 軟化

    將吉利丁片 泡進冷水中 軟化

  • 將雞蛋 糖 檸檬汁 開水 倒在一起 攪拌攪拌

    將雞蛋 糖 檸檬汁 開水 倒在一起 攪拌攪拌

  • 隔水加熱到熱了 再加入軟化的吉利丁

    隔水加熱到熱了 再加入軟化的吉利丁

  • 倒入 冷藏了一小時以上的消化餅皮裡
再放入冷藏冰四小時以上

    倒入 冷藏了一小時以上的消化餅皮裡 再放入冷藏冰四小時以上

小撇步

食譜參考https://icook.tw/recipes/160473
檸檬汁是用現榨的 原食譜的檸檬量對我來說 很酸 所以有減量

不能離開冰箱太久 檸檬塔餡會變成液狀哦!

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Yuli Chen
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