檸檬塔(免烤箱)

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份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

塔皮
無鹽奶油 30g
消化餅 5片
內餡
檸檬汁 50cc
開水 50cc
30g
雞蛋 2顆
吉利丁片 2.5片
  • 1 消化餅5片
  • 2 隔水加熱把奶油軟化
  • 3 把消化餅壓碎碎,加入奶油,揉一揉。
  • 4 揉成糰的樣子
  • 5 分批(下)按壓成餅皮(上)的樣子,再放入冰箱冷藏一小時。
  • 6 將吉利丁片 泡進冷水中 軟化
  • 7 將雞蛋 糖 檸檬汁 開水 倒在一起 攪拌攪拌
  • 8 隔水加熱到熱了 再加入軟化的吉利丁
  • 9 倒入 冷藏了一小時以上的消化餅皮裡 再放入冷藏冰四小時以上
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小撇步

食譜參考https://icook.tw/recipes/160473
檸檬汁是用現榨的 原食譜的檸檬量對我來說 很酸 所以有減量

不能離開冰箱太久 檸檬塔餡會變成液狀哦!

2016/06/24 發表 8,046 瀏覽

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