小饅頭餅乾

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不但適合作為小小孩的小點心,而且材料簡單、做法容易,也很適合親子一起DIY~

食材

蛋黃(大) 1個
糖粉 20克
(日本)太白粉 50克
奶粉 5克
  • 1 將蛋黃和糖粉拌勻
  • 2 篩入太白粉和奶粉,用橡皮刮刀拌壓成團
  • 3 將步驟2放在桌面上,用雙手聚合成團
  • 4 將步驟3搓成每個約3克的小圓球,排在鋪有烘焙紙的烤盤上。放入已預熱180℃的烤箱中,烤8-10分鐘至略呈金黃即可
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小撇步

1. 此份量約可做30個
2. 搓小圓球的同時,步驟3應用保鮮膜覆蓋,避免表面乾燥

2016/06/16 發表 5.1 萬 瀏覽

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討論共 42 則

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用低粉可以嗎

1 個月前
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作者回覆

不行呦~

1 個月前
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白砂糖也是跟糖粉一樣20g嗎?20g做起來會很甜嗎?

2 個月前
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作者回覆

是的~若是怕太甜,糖量可稍減~

2 個月前
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請問一下,我比例都照著食譜,但做出來超黏⋯⋯⋯根本沒辦法成團耶,不曉得哪裡出錯(T ^ T) 我奶粉是用寶寶的奶粉

3 個月前
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作者回覆

溼性食材只有蛋黃而已,應該不會不能成團喔~

3 個月前
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請問可以不加糖嗎?謝謝

3 個月前
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作者回覆

可稍減,但不建議不加~

3 個月前
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咩叫大白粉?

3 個月前
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作者回覆

馬鈴薯製成的一種食用澱粉~

3 個月前
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謝謝.....

4 個月前
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作者回覆

^^

4 個月前
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請問可不加太白粉嗎~~

4 個月前
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作者回覆

不行呦~

4 個月前
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奶粉是要用小孩在喝的那種嗎?

4 個月前
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作者回覆

用一般的奶粉就可以了~若是做給小朋友吃的,可用小朋友喝的奶粉~

4 個月前
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請問5個月&8個月寶寶可以吃嗎?
奶粉可以改蔬菜汁,紅蘿蔔汁做成綠色和紅色嗎?那蔬菜要用熟的打汁嗎?

4 個月前
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作者回覆

不建議給寶寶吃~

4 個月前
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太乾,不好搓圓,請問是否有方式可以改善呢?

4 個月前
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作者回覆

可酌量加些牛奶~

4 個月前