覆盆子奶酪
食材
牛奶
500克
動物性鮮奶油
200克
二砂
50克
吉利丁粉
10-15克
覆盆子醬
覆盆子冷凍粒
150克
糖
30克
吉利丁
2克
水
30克
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1 把食材都秤好 -
2 吉利丁粉先與少許冷牛奶泡開，剩下的牛奶和砂糖先用小火煮
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3 用攪拌棒稍為攪拌到底部無砂糖顆粒狀後加入動物性鮮奶油
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4 拌勻後，離火倒入吉利丁粉的冷牛奶，拌勻
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5 倒入杯子，約6杯。上面有泡泡可用牙歉搓破後，放入冰箱等凝固
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6 覆盆子材料備好
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7 覆盆子打碎
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8 砂糖，水，覆盆子ㄧ起小火煮
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9 煮滾後加入吉利丁拌勻即可，倒入冷藏好的奶酪上即可
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