刺蝟巧克力

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大家平常所熟悉的棉花糖這次變身成刺蝟造型!
不僅小孩連大人也都會喜歡,充滿玩心的一道甜點~

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**正暉官網 www.falken.com.tw/

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

明治牛奶片裝巧克力 2片(100g)
明治Fran巧克力棒 2支
明治Marble巧克力 適量
棉花糖 8顆
切細杏仁 適量
沙拉油(用於塗抹烤盤紙) 適量
  • 1 [前置作業]巧克力切細後置入碗中備用。
  • 2 取耐熱盤放入4顆棉花糖後,以微波爐(500瓦)加熱30秒。
  • 3 待棉花糖膨脹到原本體積的約3倍大後取出,略為放涼到不會燙手的溫度,手沾濕後將棉花糖捏出刺蝟的形狀。以同樣步驟再做一個刺蝟棉花糖。(加熱棉花糖時請務必注意安全)
  • 4 耐熱盤上鋪好烤盤紙,薄薄塗上一層沙拉油,並將2個刺蝟棉花糖放入冰箱冷藏5-6分鐘。
  • 5 將切碎的巧克力以50-55℃隔水加熱融化。
  • 6 將融化的巧克力以湯匙塗抹在刺蝟棉花糖上,切細的杏仁片當作刺蝟的尖刺進行裝飾,另取Marble巧克力當作刺蝟的眼睛和鼻子,最後將巧克力棒對半切斷後當作刺蝟的尾巴。(眼睛部分可將Marble巧克力對切)
  • 7 再次將刺蝟棉花糖巧克力放入冰箱30分鐘-1小時使其凝固。
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小撇步

**製作的小祕訣就是在外層巧克力尚未凝固前,快速的完成臉部和身體的刺的裝飾!!
**冷藏約可保存3天!

2016/06/03 發表 831 瀏覽

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