豆鼓苦瓜 食譜ID: 158739

蒜頭去膜，切成蒜末備用；苦瓜洗淨後對剖，用湯匙刮去內瓤後切成片狀；熱鍋，加入1匙的橄欖油，將處理好的苦瓜片和蒜末放入鍋中炒。

加入1/2小匙的砂糖，可以讓苦瓜的變得比較不會苦口。

加入1/2小匙的鹽巴調味。

加入1碗份量的水。

加入1匙的豆鼓醬，拌勻食材後，蓋上鍋蓋進行燜煮。

青葱去頭尾後切成葱花，在食材燜煮8分鐘後，打開鍋蓋加入拌炒一下，喜歡吃辣的朋友，可以在這個時候將紅辣椒洗淨切成末放進去拌炒一下。

美味上桌嘍～