自煮好菜。銀耳蓮子湯

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炎炎夏日,總想來杯冰涼的飲料消暑解渴,但在中醫觀點中,一旦吃多冰品,容易抑制腸胃功能生「濕邪」,出現腹瀉、倦怠、食慾不振與胸悶等症狀,得不償失。不如來碗袪暑、降火氣、健脾、清心火的白木耳蓮子湯!
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食材 (2 人份 60 分鐘

白木耳 1朵
蓮子 50g
紅棗 50g
冰糖 適量
  • 1 乾白木耳一朵,以冷水浸泡4-5小時,或用滾水浸泡2小時,泡軟後洗淨去蒂頭。 蓮子洗淨(不須泡水)備用。紅棗洗淨去籽備用。
  • 2 將準備好的白木耳、蓮子與紅棗放入鍋內,加入冷水蓋過食材,以大火煮滾後,轉小火慢熬1小時。
  • 3 熬煮1小時候,加入適量冰糖調味,攪拌均勻後即可上桌。
  • 4 白木耳蓮子湯,上桌!
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小撇步

放涼後置入冰箱,冰冰喝更消暑解渴!

2016/05/24 發表 1,687 瀏覽

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