【夕食米糧】海盜飯糰X萬用醃肉醬

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台中有名的海盜飯糰,米飯內包覆好吃的醃里肌肉,荷包蛋,菜脯,肉鬆,豪邁的大口咬下~搭配白米或是黑糙米都是非常的好吃呢!
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食材 60 分鐘

豬里肌肉 適量
適量
菜脯 適量
肉鬆 適量
酸菜 適量
花生粉 適量
醃肉醬 適量
白米 適量
黑糙米 適量
  • 1 [萬用醃肉醬料]12-13片豬里肌肉/1大匙15ml 醬油4大匙,米酒2大匙,香油2大匙,砂糖2大匙,蒜末4大匙, 胡椒粉1-1.5大匙,五香粉1-1.5大匙 <> *前一晚將里肌肉醃製調味料密封。(或是醃製30分鐘即可)
  • 2 將好吃香Q的【夕食】白米以米水-1:0.9比例炊煮備用~
  • 3 將Q彈高纖的【夕食】黑糙米以米水-1:1.2比例炊煮備用~
  • 4 *菜脯與酸菜沖洗瀝乾,使用香油熱油鍋拌炒一下,加點砂糖與胡椒粉調味。 *將蔥蛋與荷包蛋準備好。
  • 5 *醃製的肉片煎好。
  • 6 *取保鮮膜一片,下面墊厚布,將半份米飯放至保鮮膜上。
  • 7 *擺上餡料再加上另外半份米飯包擠成飯糰即可。
  • 8 口味一->豬里肌肉/荷包蛋/菜脯/肉鬆
  • 9 口味二->豬里肌肉/蔥蛋/酸菜/花生粉
  • 10 花生粉與酸菜蔥蛋的完美結合!搭配黑糙米很剛好!
  • 11 各種風味的飯糰自己在家完成了!
  • 12 【夕食】來自花蓮富里好山好水的好米~
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2016/05/18 發表 2,166 瀏覽

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