健康紅醬義大利麵

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食材

直麵 一人份量
雞胸肉 一塊
紅椒 半顆
番茄 二顆
香菜(可加可不加) 適量
鹽、胡椒 適量
初榨橄欖油 適量
器具
平底鍋 一只
果汁機 一座
手套 一雙
盤子 一個
  • 1紅椒洗淨、切蒂頭、去籽,切小塊 番茄洗淨、切蒂頭,切小塊
  • 2將步驟一的蔬果放入果汁機 加入適量的水、鹽與胡椒 打至泥狀
  • 3起一鍋滾水,放入少許鹽巴,放入一束直麵,煮至熟透 滾水不要倒掉,放入雞胸肉,煮至全熟
  • 4在直麵中,加入少許初榨橄欖油,拌勻,以免互相黏住 將雞胸肉拿出,帶上手套,把雞肉撕成絲狀加入鹽、胡椒調味
  • 5開中火,加入少許初榨橄欖油,倒入步驟二的醬料放入撕成絲狀的雞胸肉拌勻
  • 6將直麵放至於盤中,淋上步驟五的紅醬,將香菜剁碎,放在麵上,即可享用
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小撇步

可在最後,磨一點帕馬森起司上去

2016/05/15 發表 322 瀏覽

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