油飯-壓力鍋極簡版(免蒸、免泡)

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烹調時間30分鐘

食材

糯米 兩杯
五花豬 一塊
乾香菇(泡水) 七朵
乾魷魚(泡水) 三隻
蝦米(泡水) 一小把
紅蔥頭 一小把
薑(切絲) 適量
調味料
米酒 去腥
醬油 3大匙
1.5小匙
麻油:豬油 3:1
白胡椒粉 一小匙
1杯
香菇水 1杯
  • 1 備料 香菇-泡軟→切絲 魷魚-泡軟→切絲 薑-切絲 蝦米-泡水 豬肉-切絲 切塊 (都可)
  • 2 麻油、豬油 (小火) 爆薑至微微捲曲
  • 3 豬肉炒至變色
  • 4 加入其他配料和調味料下去翻炒 (這裡可以先加米酒)
  • 5 加入 糯米(要先洗過) 再加入 1杯水、1杯香菇水 煮滾
  • 6 全部倒入壓力鍋 (水淹過料即可) 煮15分鐘後打開拌一下 再悶5分鐘
  • 7 完成❤️
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2016/05/14 發表 2,577 瀏覽

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