清爽雞肉蔬菜沙拉(和風醬口味)

2016/05/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (2 人份 30 分鐘

雞胸肉 一片
紫色洋蔥 一顆
小黃瓜 一條
小番茄 數顆
小辣椒 一條
海鹽 一茶匙
和風醬(可用其他醬料替代) 適量
義式風味香料(可不加) 適量
檸檬汁 半顆
蒜泥(可不加) 一顆
  • 1 1、雞胸肉放入電鍋蒸煮至熟透 2、起鍋後 放入冰水 冰鎮後切絲
  • 2 (等待雞胸肉蒸煮期間) 1、小番茄切小丁 2、小黃瓜刨絲 3、洋蔥切絲(泡冰開水30分去辣)瀝乾備用 4、小辣椒去籽切絲(可省略) 5、檸檬擠成汁備用
  • 3 將檸檬汁、和風醬、海鹽、(蒜泥、辣椒、義式香料可不加)及步驟二材料全部放入 可密封的保鮮盒內(若無密封保鮮盒,可用塑膠袋綁緊),將所有食材混合搖勻即可。
  • 4 用力搖勻所有材料後,可放入冷藏20分以上,冰冰涼涼,清爽開胃。
  • 5 第二次試做有加入蒜泥 建議海鹽別太多,蔬菜容易出水 雞肉會爛爛的。
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