白花椰菜炒玉米筍 清炒白花椰菜與玉米筍,口感鮮脆,簡單料理,營養滿分哦!

白花椰菜炒玉米筍


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清炒白花椰菜與玉米筍,口感鮮脆,簡單料理,營養滿分哦!

熱量
食材
8小支
1/3條
2顆
2支
調味
適量
少許
  • 1
    去掉白花椰菜的葉子及粗梗,從中間對半切,將白花椰菜切成適當大小(可用削皮刀來削掉粗的纖維組織哦),玉米筍斜切,紅蘿蔔切長片,蒜頭切片,青蔥斜切段備用。
  • 2
    煮一鍋滾水汆燙白花椰菜約2分鐘,之後再把玉米筍及紅蘿蔔放入一同汆燙,約3分鐘後撈起瀝乾。
  • 3
    熱鍋放入2匙油,蒜片爆香後將白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔加入,可加少許的水煨炒,以鹽及少許的雞粉調味,均勻拌炒後將蔥段放入快炒一下盛盤,營養滿分的白花椰菜炒玉米筍就完成了哦!
小撇步

汆燙時可加少許的鹽及沙拉油,料理起來更容易入味及有鮮嫩哦!

2016/05/13 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問先將食材汆燙的原因是什麼呢?謝謝您

2 years ago
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作者回應

可去除蔬菜的澀味,蔬菜也比較鮮嫩,而下鍋炒也比較易熟哦~^^

2 years ago

大家都在查

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