絲瓜蛤蜊

2016/05/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2,094 135 0 0

又到了絲瓜盛產的季節了,當季蔬菜農藥會比較少,價格相對也較便宜,大家可以多吃一點 。

食材 (4 人份 10 分鐘

絲瓜 1條
蛤蜊 12顆
薑絲 適量
枸杞 1大匙
調味料
香油 少許
米酒 少許
1/4小匙
  • 1 步驟一、預備食材 → 絲瓜削皮切片洗淨 → 蛤蜊吐沙,洗淨備用 → 枸杞洗淨備用 → 薑切絲 。
  • 2 步驟二、起油鍋,先將薑絲爆香 → 接著絲瓜放入(絲瓜稍微軟) → 再放入蛤蜊,加入米酒及鹽,蓋上鍋蓋悶煮(把蛤蜊煮到全開) → 起鍋前加入香油,再撒上枸杞 → 完成。
贊助

小撇步

絲瓜可以先煮,再放蛤蜊,因為蛤蜊開了,就可以撈起了,
記得蛤蜊全開最好馬上撈起來,要不然蛤蜊肉會乾掉。
薇薇安的小天地:http://blog.xuite.net/vivianwu0625/blog

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣