香蒜醬吐司(失敗吐司利用)附雞蛋吐司配方

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失敗未發酵完全的吐司可以做什麼呢?不是只有扔掉喔,用點巧思,一樣可以變身美味點心!

食材 (1 人份 30 分鐘

無鹽奶油 100g
蒜瓣 6瓣
鹽粉 1/4小匙
糖粉 1/2小匙
九層塔葉 1小撮
  • 1 1.無鹽奶油退冰半天,大概早上秤好,不用理他,下午或晚上取出時就十分柔軟了。
  • 2 2.蒜瓣去皮拍碎切末,也可以用果汁機打碎,九層塔葉洗淨吸乾水份,剁碎備用。
  • 3 3.無鹽奶油中加入調味以及所有的食材,用叉子拌勻即可(如果奶油偏硬,就要用攪拌器打勻,如果你像我一樣退的夠軟,簡易的器具就可以完成攪拌)。
  • 4 4.抹上吐司條,用140度烤15到20分鐘即可。
  • 5 5.剩下的奶油醬可全部抹上切片的吐司,放入盤中,直接放入冷凍室微凍。
  • 6 6.20分鐘後可取出,放入保鮮盒冷凍儲藏,想吃就有。
  • 7 7.沒用完的香蒜醬可以放入冰箱,待凝固後用湯匙刮起蒐集。
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小撇步

1.煮菠菜時,也可放一些快炒,就變成好吃的香蒜奶油菠菜囉。
2.失敗吐司還可加奶油和糖,作成甜味,可用110度烘30分,讓他酥脆點,就變成方塊餅乾了。
這裡還有成功雞蛋吐司的配方分享呦:+)
http://baky2015.pixnet.net/blog/post/90955082
這裡是日月潭紅茶吐司:)
http://baky2015.pixnet.net/blog/post/98452343

2016/05/04 發表 2,217 瀏覽

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