醃五花鹹豬肉 二姐傳授的醃五花鹹豬肉

醃五花鹹豬肉


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二姐傳授的醃五花鹹豬肉

食材
1條
適量
多一些
滿滿
  • 1
    五花肉洗乾淨擦乾
  • 2
    紹興酒或米酒去腥,不用倒掉喔!
  • 3
    因為是鹹豬肉,所以鹽巴要多抹一些
  • 4
    一些醃肉粉,增加風味,沒有也無妨。
  • 5
    滿滿黑糊椒粉,蓋上蓋子,放冷藏醃兩三天,記得翻面,才會醃的均勻。
  • 6
    烤箱預熱150/150 烤40分鐘
  • 7
    烤好了,香氣四溢,切薄片搭蒜苗,超好吃!
2016/05/23 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問什麼是醃肉粉?哪裡有賣?
醃好的肉如果吃不完要如何處理?直接冷凍起來要吃再烤還是先烤好再冷凍?謝謝

3 years ago
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作者回應

不好意思,醃肉粉是二姐從美國帶回來,好市多可以找找醃肉方面的調味料,肉醃好,還沒吃的先冷凍,要烤的時候,先室溫或前一晚改放冷藏,退凍就可以烤了!

3 years ago

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