韓式風味炒泡麵


Zanway Wu
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泡麵可能是因為油炸過,Q彈的口感,剛好的粗度,
最重要的是泡麵很會吸附湯汁,所以造成我們這麼喜歡吃。
很多人說吃泡麵不健康,不過主要是因為泡麵的調理包。
泡麵本體因為是油炸過後,所以可以放一段時間,跟意麵的情況類似,
但泡麵附贈的調理包、醬包等有含防腐劑,才能在常溫下保持可食用的程度,
這才是吃泡麵最不健康的主要原因。
所以我有時會自己去買王子麵,把王子麵拿來炒,變成炒泡麵,或是煮成湯麵。

  • 1
    將香腸香菇青菜等等材料切片備好
  • 2
    鍋內倒油,中小火低溫爆香蒜頭
  • 3
    蒜頭爆出香味後,加入香菇一起拌炒爆香
  • 4
    香菇炒出香味後,放入香腸(其他肉類)下鍋炒到表面變色
  • 5
    加適量的水和高麗菜,並將韓式辣醬、白胡椒粉放入鍋內調味,蓋鍋煮滾
  • 6
    將湯汁煮滾之後即可放入王子麵
  • 7
    等到麵軟了之後,可以試吃一下,鹹度不夠可以加點鹽巴,翻炒一下就完成了!
  • 8
    好吃又美味的韓式風味炒泡麵
小撇步

水的量決定湯頭的調味料多寡,所以可以依照個人喜好和泡泡麵的經驗,加足夠的水就可以。
泡麵易爛,不要煮太久喔。

2016/04/23 發表 2,711 瀏覽
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