水煎香腸蔬菜麵(飯)

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一條香腸估重50克,每 40克一份,每份含蛋白質7公克,脂肪10公克以上,熱量135大卡以上,估180~200卡,在網路上看到"香腸熱量逼近一碗飯",雖然香腸熱量高,但是屬於蛋白質類跟醣類完全沒關係的,該攝取的就要吃。五木五穀雜糧麵一份75克263.5卡。蔬菜每100克約25卡,可以斟酌使用,但建議不要減少主食的份量,人體一天也是需要澱粉類的,蔬菜最好是多。

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

五木五穀雜糧麵 1
台南11號梗米 1
蔬菜 適量
香腸 1
  • 1 準備材料。
  • 2 (同一鍋)麵先燙過,再加入蔬菜燙,水滾一會兒就可以起鍋備用。
  • 3 鍋內放入香腸,加入少量水(不要淹過香腸),先簡單燙熟後,在香腸表面畫幾刀或是用叉子戳洞,讓油脂流出來,如果水沒有了可以再加水,一直煎自己認為好了就可以了,如果有剩下的香腸汁,可以伴入麵中(麵比較不黏),或是不使用也可以。
  • 4 我用的米是台南11號梗米,自家種的,歡迎詢問喔^^ http://shanmei-zeng.blogspot.tw/2016/03/11.html
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2016/04/23 發表 723 瀏覽

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