珍珠鮮奶茶(悶燒罐)

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想要來杯冰涼的珍珠鮮奶茶嗎?若不急著喝,可以用悶燒罐來煮粉圓喔,既可愜意的享受下午茶,又可省電省瓦斯!

份量1人份 烹調時間120分鐘

食材

粉圓 1/5 米杯
黑糖 適量
滾水 1100 ml
鮮奶茶
熱水 適量
紅茶包 1個
鮮奶 適量
砂糖 適量
冰塊 適量
  • 1 水滾後加入一匙黑糖,加入粉圓,稍微攪拌,小火煮約7-8 分鐘
  • 2 倒入悶燒罐,稍微搖一下,靜置 2小時從悶燒罐倒出,再加些許黑糖,稍微攪拌,小火滾幾秒鐘即可。
  • 3 鮮奶茶:熱水放入紅茶包,泡開熱紅茶,加入鮮奶,依個人喜好加入適量砂糖和冰塊。 最後再加入粉圓,珍珠鮮奶茶就完成了!
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小撇步

我有試過讓粉圓悶 1、2、3小時,個人覺得悶 2 小時的口感是最適中的。

粉圓煮若不急著撈出,可以繼續放在黑糖水中,以免珍珠黏成一團。

2016/04/22 發表 1,049 瀏覽

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