素蠔油炒三菇【好菇道美味家廚】食譜ID: 153330

by 就醬煮

小撇步

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作法

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1

食材大集合~紅蘿蔔壓花,蘆筍切段,蔥切末分為蔥白及蔥綠備用..

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2

將鴻喜菇,雪白菇對半剥開,將蒂頭以倒V方式切開,舞菇切去蒂頭~(記得好菇道的菇都免清洗呦!)..

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3

將她們剝成適合入口大小..

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4

起一鍋滾水加少許塩燙熟蘆筍及紅蘿蔔並撈起備用..

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5

冷鍋倒入葵花油,轉中火加入蔥白爆香,加入做法3拌炒至略略出水,加作法4及調味料拌炒數下再放入蔥綠拌2下就能熄火,將菜端上桌囉~