義麵醬QQ冬粉-CLASSICO義麵醬

2016/04/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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義麵醬版的螞蟻上樹...絞肉準備最細的,但我拿到粗的...所以螞蟻看起來超大隻的^^,使用橄欖蘑菇口味的義麵醬,超合拍的...Q彈的冬粉吃起來好唰嘴喔~~
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食材 (3 人份 15 分鐘

CLASSICO義麵醬 橄欖蘑菇4大匙
絞肉 150克
洋蔥 半顆
青蔥 2支
蒜末 2瓣
冬粉 3把
米酒 1茶匙
調味料
黑胡椒粉 適量
鹽巴 1/4小匙
100cc
  • 1 洋蔥切小丁,青蔥切花,蒜頭切細末。冬粉用熱水泡軟,濾乾備用。泡約3分鐘就好,冬粉煮起來口感超Q彈。
  • 2 鍋裡一點點油煸香蒜末,再下絞肉炒至肉色變白,倒入米酒去腥炒香,蔥白,洋蔥丁下鍋拌炒,
  • 3 洋蔥炒至透明狀,加調味料,義麵醬橄欖蘑菇4大匙,
  • 4 冬粉(第2步驟)加進來拌勻,中小火煮至醬汁收乾,起鍋前放入蔥綠拌一下,即可美味上桌。
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