蒜頭菇菇雞湯[好菇道美味家廚](鑄鐵鍋)

2016/03/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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雞湯裡的蒜頭增加免疫力,好菇道的雪白菇,鴻喜菇則增加雞湯的香味,菇類富含多醣體,熱量低,高纖維質,多多益善~~
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食材

好菇道雪白菇 2包
好菇道鴻喜菇 2包
雞腿肉 5隻
乾香菇(中) 10朵
蒜頭 10瓣
薑片 5片
青蔥 6支
米酒 1大匙
鹽巴 1.5大匙
適量
  • 1 好菇道雪白菇,鴻喜菇,富含多醣體,口感爽脆,鮮甜可口,熱量低,高纖維質。煮湯,煮鍋,拌炒都適合。
  • 2 蒜頭去外膜蒂頭,青蔥切段,薑切片,香菇稍微過過水,雞腿肉川燙去血水洗淨備用,雪白菇,鴻喜菇切掉蒂頭備用,
  • 3 鑄鐵鍋加水,乾香菇,薑片,中火煮滾,10分鐘後煮出薑香,香菇味道,
  • 4 放入雞腿肉,蒜頭,米酒,湯煮滾後蓋鍋蓋,轉文心火悶煮,
  • 5 悶煮30分鐘後,加入雪白菇,鴻喜菇,蔥白,鹽巴,再煮10分鐘,最後加入蔥綠悶1 分鐘即可。
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