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栗子甘露煮的甜味和巧克力微苦做出來的超完美馬芬!!兩個食材都是大塊呈現,可以完整吃到原本的味道,香濃不可擋呀~(◕‿◕✿)

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份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
明治牛奶巧克力
1片(50g)
無鹽奶油
120g
1/8小匙
上白糖
120g
1顆
蛋黃
1顆
低筋麵粉
240g
發酵粉
1小匙
小蘇打粉
1/2小匙
牛奶
60cc
甘露煮栗子
50g
  • 1
    將巧克力大片切碎,並將裝飾用的少許巧克力先分開放
  • 2
    將甘露煮栗子大片切碎,並將裝飾用的少許甘露煮栗子先分開放
  • 3
    讓奶油放置在室溫中變軟
  • 4
    讓蛋和蛋黃均勻混合在一起
  • 5
    馬芬形狀的馬芬杯子先準備好
  • 6
    將烤箱預熱到180度
  • 7
    將變軟的奶油,鹽,上白糖加入碗裡,並用攪拌器攪拌至呈現白色
  • 8
    將混合在一起的蛋和蛋黃分4~5次加入碗裡,並注意不要讓太多空氣跑進去,並均勻混合
  • 9
    將粉類的一半先加入到碗裡,用塑膠攪拌棒攪拌至粉末完全溶解,並再加入牛奶,繼續混合攪拌,再加入剩餘另一半的粉類,順序交叉混合直到完全均勻融解
  • 10
    將碎巧克力和甘露煮栗子加入,並用攪拌棒繼續混合
  • 11
    將步驟11加入到馬芬杯子裡,表面在加入碎巧克力和甘露煮栗子,放入到180度的烤箱,烤25分鐘
  • 12
    烤完出爐後,稍稍冷卻後就可以吃囉!
小撇步

*如果一次將蛋加入的話會很難攪拌在一起,因此要慢慢加入喔!
*常溫下約可保存3~4天

2016/03/23 發表 3,176 瀏覽
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