香蕉草莓蛋糕

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新手也能簡單做蛋糕!只用利用市售的海綿蛋糕加工,加上巧克力鮮奶油和銀糖珠等等就可以變得超級可愛!送禮自用兩相宜呢~(◕‿◕✿)

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份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

明治牛奶巧克力 1片(50g)
鮮奶油 400cc
草莓 1/2盒
香蕉 1根
市售海綿蛋糕 1塊
  • 1將巧克力細細切碎
  • 2擠花袋裝上星形口(直徑6mm)
  • 3將草莓去掉蒂,並切成一半或四分之一;香蕉切成5~6mm厚
  • 4將切碎巧克力放入碗裡,用50~55度的熱水隔水加熱。
  • 5將鮮奶油慢慢加入,攪拌器打發至六分並讓巧克力和鮮奶油均勻混合,在使用前先放入冷藏庫。(巧克力發泡奶油完成)
  • 6將海綿蛋糕橫面切一半
  • 7把切半的下面部分海綿蛋糕放到旋轉台上,將一半的巧克力發泡奶油移到另個碗裡並打發到八分,再用抹刀塗抹整片蛋糕
  • 8將切片的香蕉和草莓讓著邊緣排列(不要放到中間),並再用八分的巧克力發泡奶油塗抹中間並刮平
  • 9將另一片海綿蛋糕合在一起,剩下的發泡奶油打發治七分,並在全部塗抹(上下結合後全體)
  • 10剩餘的巧克力發泡奶油放入擠花袋,在蛋糕表面上做造型或是寫字
  • 11最後把銀色糖珠和草莓香蕉等等裝飾點綴上去就完成了!
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小撇步

*香蕉草莓可和不同水果替換
*放入冷藏庫的話可保存約2天

2016/03/23 發表 2,801 瀏覽

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