15分鐘快速上菜之薑汁燒肉


收藏 549 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
豬肉片
12片
洋蔥
1顆
少許
蔥花
少許
黑芝麻
少許
醬汁
1大條
大蒜
1顆
米酒
少許
  • 1
    將洋蔥切斷放在一旁備用。
  • 2
    把薑和大蒜磨成末,加入兩大匙醬油和少許米酒製作成醬汁。
  • 3
    倒入少許橄欖油煎梅花豬肉片至七分熟放在一旁備用,接著倒入洋蔥放鹽炒軟。
  • 4
    把豬肉片放回鍋內,倒入醬汁快炒拌勻
  • 5
    加入青蔥提味,起鍋擺盤後再灑上芝麻增加香氣。
小撇步

食譜出處:http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/209762251

選用偏厚的豬肉片可以事先醃製,讓醬汁的味道滲入,然而薄的豬肉片則是用炒的就能入味 。另外,由於加入洋蔥一起炒,利用洋蔥的甜份來取代糖,讓整道料理吃起來依舊保有鹹甜的風味。如果不加洋蔥一起炒,建議選用含糖的醬油或是額外加糖。

2016/03/21 發表 5,259 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣