簡易版臘味飯 一般來說,臘味飯有兩種作法,一種是把臘腸和肝臘切片,和生米一起下去燜煮,另一種是飯先煮好,臘腸和肝腸蒸好後,切片擺到飯上,再把湯汁淋到上去拌一拌。 因為老...

簡易版臘味飯


恩澤媽
24 食譜 5,554 粉絲
收藏 153 留言 4
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Thumb b30b8dffdb76e08c

一般來說,臘味飯有兩種作法,一種是把臘腸和肝臘切片,和生米一起下去燜煮,另一種是飯先煮好,臘腸和肝腸蒸好後,切片擺到飯上,再把湯汁淋到上去拌一拌。

因為老公先把白飯煮好了,所以今天我選用的是第二種作法。

食材
3條
6條
1條
1把
  • 1
    把臘腸和肝腸放在鍋中大火蒸熟,臘肉另外放電鍋蒸熟。
  • 2
    飯用砂鍋裝好,把三樣蒸熟的材料切薄片擺在飯上,再淋上蒸臘腸和肝臘產生的醬汁(臘肉的我沒用,感覺味道比較不是那麼搭)
  • 3
    青江菜滾水燙熟。
  • 4
    擺盤完畢,看起來超豐盛的吼~
  • 5
    用飯匙把全部材料拌一拌,讓醬汁均勻沾滿全部的飯粒。
  • 6
    今天老公煮的白飯水量加得很剛好,沾了油分和醬汁的飯粒粒分明,吃起來很Q。 這是我第一次煮臘腸和肝腸,三小覺得很新鮮,一直問說為什麼香腸黑黑的,是不是燒焦了...
  • 7
    三杯半的米量煮的這鍋臘味飯,一下子就被吃得清潔溜溜。
  • 8
    沒有另外炒菜,就把多餘的青江菜煮成青菜蛋花湯。
2011/11/23 發表 2.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
恩澤媽
24 食譜 5,554 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 8 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

一個不太會煮飯的人想問,請問要放幾杯水,大概蒸多久才熟阿?或者我該這樣問,要怎麼辦別熟了沒?謝謝大家

8 years ago
user_avatar

今年過年可來叫3個寶貝女兒下廚簡單初試一下

8 years ago
user_avatar

過年廚房通常都會有這些年貨.可以嚐試喔

8 years ago
user_avatar

yümmy...^^

8 years ago

大家都在查

芋頭檸檬早午餐馬卡龍火龍果減肥餐飛利浦IH電子鍋芭樂微波爐披薩壽司獅王洗碗精迷迭香燒肉土豆棉花糖南瓜濃湯便當拉麵鳳梨酥洛神花鑄鐵鍋素食鳳梨臭豆腐冰淇淋Bosch廚師機涼拌小黃瓜鮑魚牛肉麵水果百香果壽喜燒水波爐奇異果3M真空保鮮盒滷味泡麵普格義大利麵醬蜂蜜芒果舒肥機虎牌電子鍋蛋捲枸杞紅豆奇亞籽WMF快力鍋秋葵史雲生雞湯